“Did you realise that almost half of the molecules used in anti-cancer drugs are derived from natural products?
It’s no wonder then that up 40% of all cancers are considered preventable by dietary and lifestyle modification.
In an effort to help identify foods which could have the greatest cancer beating potential, one research group have looked at the number of “cancer beating molecules” present in a number of foods. They’ve characterised these molecules in foods according to their similarity to the molecules present in anti-cancer drugs.
While there’s no one food that can prevent or fight cancer, foods that were found to contain the highest number of “cancer beating molecules” were tea (Camelia sinensis), carrot (Daucus carota), grape (Vitus vinifera), dill (Anethum gravolens) and wild celery (Apium gravolens).
Of carbohydrate-containing foods, fruits stood out near the top of the list as a food group that is rich in cancer-beating components.
This month’s Shopping Guide lists the 5 fruits found to contain the highest number of cancer beating molecules (in order, below).
- Common Grape (Vitus vinifera) GI 54
- Sweet Orange (Citrus sinensis) GI 45
- Guava (Psidium guajava) GI 29
- Pomegranate (Punica granatum) Pomegranate Juice GI 53
- Blueberry (Vaccinium corymbosum) GI 53
¿Sabía que casi la mitad de las moléculas utilizadas en los medicamentos contra el cáncer proceden de productos naturales?
No es de extrañar que hasta el 40% de los cánceres se puedan prevenir modificando la dieta y el estilo de vida.
En un esfuerzo por identificar los alimentos con mayor potencial anticancerígeno, un grupo de investigación ha analizado el número de “moléculas anticancerígenas” presentes en una serie de alimentos.
Han caracterizado estas moléculas en función de su similitud con las moléculas presentes en los medicamentos contra el cáncer.
Aunque no hay ningún alimento que pueda prevenir o combatir el cáncer, los alimentos que contenían el mayor número de “moléculas anticancerígenas” eran el té (Camelia sinensis), la zanahoria (Daucus carota), la uva (Vitus vinifera), el eneldo (Anethum gravolens) y el apio silvestre (Apium gravolens). Entre los alimentos que contienen hidratos de carbono, las frutas destacan en los primeros puestos de la lista como grupo alimentario rico en componentes anticancerígenos.
En la Guía de la compra de este mes se enumeran las 5 frutas que contienen el mayor número de moléculas anticancerígenas (por orden, a continuación).
- Uva común (Vitus vinifera)
- Naranja dulce (Citrus sinensis)
- Guayaba (Psidium guajava)
- Granada (Punica granatum)
- Arándano (Vaccinium corymbosum)
tomado de Glycemic Index Research and GI News
