Diabetes
Las hiperglicemias (glucosa elevada) persistentes hacen que el organismo pierda las vitaminas, minerales, aminoacidos etc. que el requiere para su adecuado funcionamiento, esto conlleva a una “subnutrición” es decir a una deficiencia permante, conllevando a la aparición de complicaciones por deficiencia en el aporte de los nutrientes a los diferentes tejidos corporales (óseo, muscular, nervioso, etc).
Vegetales que aportan vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos, fibra a la dieta, que no modifican la glicemia ( glucosa en sangre) consumalos frescos, entre más lo esten más nutrientes le aportarán.
• Ajo • Aguacate
• Albahaca
• Alcachofas
• Apio (tallo y hojas)
• Calabacin
• Cebollas
• Cilantro
• Cocombro
• Esparragos
• Espinacas
• Jengibre
• Lechuga
• Orégano
• Perejil
• Romero
• Tomillo
• Salvia
• Zanahoria rallada
Ensaladas
Zanahoria rallada, limón, vinagre (básica), agregue cebolla finamente rallada, lechuga, pimentón, un poquito de cilantro, un poquito de perejil, calabacin, una pizca de sal marina, aceite de olivas extravirgen ó aceite de coco.