El Dr. Weil, recomienda comer asi:
1. Vegetales de todos colores, minimo 4 a 5 porciones al día.
2. Frutas de temporada: de 3 a 4 porciones al dia.
3. Pasta al dente, no demasiado cocida, por que sube el indice glucémico, dos o tres veces a la semana.
4. Frijoles y leguminosas: de 1 a 2 al día. Una porción es una taza.
5. Granos Enteros: Nada de harinas refinadas, que se vean los granos. Aqui tambien van tortillas y tostadas de maiz. De 3 a 5 al día.
6. Pescados y mariscos: 2 a 6 veces a la semana.
7. Otras fuentes de proteina: quesos naturales, yogurth griego, huevos, pollo sin piel, carnes magras, 1 a 2 veces a la semana.
8.Hongos: excelente fuente de proteína, ilimitado.
9. Aceites saludables: aceite de oliva extravirgen, nueces, aguacates, aceite de linaza. Cinco a siete porciones al dia, una porcion son 4 nueces, una Cucharada de aceite de linaza, o una rebanada de aguacate.
10. Té: Dos a tres tazas al día. Hierbas y especies (ajo, jengibre, canela)
11. Vino tinto: Opcional, no mas de 2 copas al dia.
12.Dulces saludables: como chocolate obscuro con mas de 70% de cacao, solo como un gusto.
Fuente:
Escuela de Medicina de Harvard, en health.harvard.edu.
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